Chef Ejecutivo/a Centro de Montaña El Colorado.

⛷️ ¿Te apasiona la gastronomía y la montaña? 🏔️🔥

En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a – Centro de Montaña El Colorado.

Buscamos un perfil con experiencia, liderazgo y visión estratégica, que sea capaz de dirigir la operación gastronómica completa, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y servicio.

📍 Modalidad: Turno 10x4 con residencia en la cordillera

🎯 Objetivo del cargo:

Liderar y controlar la operación integral de las cocinas, asegurando excelencia en la producción, presentación de los platos y gestión del equipo.

🔹 Principales responsabilidades:

• Crear y estandarizar recetas para todos los puntos de venta

• Supervisar estándares de calidad y presentación de productos

• Planificar producción y coordinar pedidos a bodega

• Supervisar orden e higiene en todas las cocinas

• Controlar mermas y consumos

• Validar tiempos de despacho en cocina

• Supervisar servicio en sala

• Administrar turnos y dotación del equipo de cocina

🔹 Requisitos:

• Formación en Gastronomía / Cocina Internacional

• Experiencia mínima de 8 años en cargos similares

• Manejo de Excel nivel usuario

• Experiencia en sistemas de restaurante (Restó y/o Novahot)

• Inglés técnico (deseable)

• Disponibilidad para trabajar en sistema 10x4 y residir en la cordillera

💡 Buscamos un perfil:

• Con fuerte liderazgo y trabajo en equipo

• Alta capacidad de gestión y planificación

• Orientación al servicio y calidad

• Resolutivo/a, dinámico/a y con tolerancia al estrés

• Con conocimiento de tendencias gastronómicas

🎁 Te ofrecemos:

🏔️ Alojamiento en el centro de montaña

🍽️ Alimentación (almuerzo y cena + cocina equipada para desayuno)

🚌 Transporte desde Metro Escuela Militar

🎿 Acceso a tickets de temporada de invierno

🌨️ Vive una experiencia única este invierno

Lidera una operación gastronómica en un entorno de alto nivel y rodeado de montaña.

🚀 ¡Postula y sé parte de esta experiencia!